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台湾まぜそば/マツコの知らない世界!塚田涼太郎がお店や料理レシピを紹介!通販お取り寄せは?

こんにちは。

2019年9月10日(火)  20時57分~22時00分に放送される

マツコの知らない世界

マツコさんが超やみつきになった台湾まぜそばが紹介されます。

その台湾まぜそばのお店を紹介してくれるのは、東大院生の塚田涼太郎さん。

いったいどんな、台湾まぜそばのお店を紹介してくれるのでしょうか。

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塚田涼太郎が台湾まぜそばのお店をマツコの知らない世界で紹介!

日常にこそ潜む興味深い“知らない世界”を、その道を愛してやまないスペシャリストが紹介し、
個性あふれる人物たちが熱く語りつくす、独特の世界観が大人気の番組

マツコの知らない世界。

今回、マツコの知らない世界に登場するのは、台湾まぜそばのディープな世界を紹介してくれる塚田涼太郎さん!

塚田涼太郎さんは、台湾まぜそば愛好家の何恥じず、なんと週5日も台湾まぜそばを食べ歩きしているそうです。

さらに、塚田涼太郎さんは現役の東大院生でその日本最高の頭脳を活かし、台湾まぜそばの研究に没頭!

現在、「東京大学台湾まぜそば研究会」の責任者として、 台湾まぜそばをストロング系・女子ウケ系・自宅レシピなど分類分けをし、マツコさんに紹介するんだとか。

こちらが、マツコの知らない世界の番組予告動画です!

マツコさんは、意外なことに台湾まぜそばをまだ食べたことが無いらしく、マツコの知らない世界番組内でその初感想が放送されるそうですよ!

いったいどんな味がするのでしょうか?!

私も、本格的な台湾まぜそばを食べたことがないのでその放送内容が気になります♪

今回の記事では、東京大学台湾まぜそば研究会の責任者、塚田涼太郎さんが紹介する台湾まぜそばの定義や、オススメの美味しい台湾まぜそばのお店。

そして、そのお店に通えない遠方の方に向けて台湾まぜそばの楽天通販お取り寄せの商品がないかなどチェックしてみました。

それではいってみましょー!

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塚田涼太郎(東大生)wiki経歴!台湾まぜそば研究会!マツコの知らない世界

マツコの知らない世界で美味しいおすすめ台湾まぜそばのお店や料理レシピ紹介してくれる、東京大学台湾まぜそば研究会の責任者の塚田涼太郎さん。

その経歴を追ってみたいと思います。

塚田涼太郎さんの高校や大学などの学歴

マツコの知らない世界に登場する塚田涼太郎さんは、現在滋賀県大津市生まれの23歳です。

現役東大院生ということで、高校時代から頭脳明晰で滋賀県の名門膳所高等学校を卒業され、東京大学の工学部へ進学されます。

塚田涼太郎さんは現在東京大学大学院の情報理工学系研究科で学ばれているそうですよ。

台湾まぜそば研究会とは

塚田涼太郎さんが正責任者となっている台湾まぜそば研究会とはいったいなんなのでしょうか。

調べてみると、「台湾まぜそば」について研究する全国各地の大学生約30名からなるインカレサークルなんだそうです。

都内の台湾まぜそば店をめぐり情報共有をすることが主な活動で、台湾まぜそばを自作する会や海外への合宿など、様々な活動も行っているそうですよ♪

とっても楽しそうですね!

塚田涼太郎さんのTwitterアカウント

マツコの知らない世界で美味しいおすすめ台湾まぜそばのお店や料理レシピ紹介してくれる、東京大学台湾まぜそば研究会の責任者の塚田涼太郎さんのTwitterアカウントはこちら!

台湾まぜそばのことばかりTwitter投稿してあるのかと思いきや、台湾まぜそばの、めだった投稿はこれくらいで

台湾まぜそばに関係のないTwitter投稿が多いようですねw

台湾まぜそばの定義って何?料理レシピを具材をマツコの知らない世界で

マツコの知らない世界で美味しいおすすめ台湾まぜそばのお店や料理レシピ紹介してくれる、東京大学台湾まぜそば研究会の責任者の塚田涼太郎さん。

なんと、台湾まぜそばの定義があるそうでそれを紹介してくれます!

その定義とは・・・

  • 豚ミンチ
  • 卵黄
  • ネギ
  • ニラ
  • 海苔
  • おろしニンニク
  • 魚粉

を使用した汁がない麺料理なんだそうですよ!

画像で確認をするとこんな感じですね


確かに、これだけ見ると台湾っぽい!!

 

そう思いましたよね?!

ですよね、思いますよね。

でも、なんと台湾まぜそばって台湾初ではなくて、名古屋が発祥なんだそうです!

びっくりですよね。

 

その名前の由来は、名古屋発祥の「台湾ラーメン」深い関わりがあるそうです。

台湾ラーメンは1970年代に名古屋にある台湾料理店「味仙(みせん)」の台湾人の店主が台南名物の「担仔麺(タンツーメン)」を再現しようとしてまかないから名古屋の人の好みの味に近づけて作ったのが「台湾ラーメン」の発祥と言われています。

台湾まぜそばを生み出されたのは、とても意外ですが2008年(平成20年)と非常にその歴史は浅く、愛知県名古屋市中川区に本店を持つ麺屋はなび高畑本店が生み出したそうです。

もともと名古屋で有名になっていた、台湾人の方が生み出した台湾ラーメンを作ろうと思った麺屋はなび高畑本店の主人。

台湾ラーメンの上にのっている – 鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ「台湾ミンチ」を作ってみたものの、スープといまいちあわない・・・

これはだめだと断念しようとした麺屋はなび高畑本店の主人にアルバイトが一言。

アルバイト「スープがだめなら、茹でた麺にぶっかけたらどうですか。」

 

これがきっかけで、台湾まぜそばが生み出され、麺屋はなび高畑本店は全国的にも有名な台湾まぜそばの発祥の店として知られるようになったようです。

そのアルバイトの助言がなかったらこの台湾まぜそばはなかったんですね!

 

その名の通り、一番の魅力を塚田涼太郎さんはこのように語ります。

「綺麗な盛り付けをごちゃ混ぜにする罪悪感がたまらない」

ちょっとお行儀の悪いことしちゃってますよって感じなんか、わかる気もします(笑).

さらに、「食べ進めていく過程でいろいろな表情を見せる点」など台湾まぜそばにはいろいろな楽しみ方があるようですね。

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台湾まぜそばのおすすめのお店をマツコの知らない世界で紹介!

マツコの知らない世界で美味しいおすすめ台湾まぜそばのお店や料理レシピ紹介してくれる、東京大学台湾まぜそば研究会の責任者の塚田涼太郎さん。

オススメの台湾まぜそばをマツコの知らない世界では紹介してくれるようです。

こちらは、東京大学台湾まぜそば研究会が紹介する、ベスト8の台湾まぜそばです♪

麺屋はなび

まず1つ目にご紹介するのが、さきほども登場した「台湾まぜそば」の発祥、高畑本店を中心に名古屋に多くの店舗がある麺屋はなび!

新たな名古屋名物を作るイベント「名古屋めし総選挙」にて2013年の準グランプリに輝いたこのメニューを開発したのが、ラーメン店「麺屋はなび」

東海地方だけでなく、東京、大阪、鹿児島、マレーシアのクアラルンプール、韓国のソウルなどにも進出。

その裏には並々ならぬ研究が隠されており

豚肉と牛肉の割合を考えたり、どこの部位のミンチをどれぐらい使うか考えたり…。

特に脂身は噛んだ時にジュッとした味わいが出るので、その配合も当然実験を繰り返し研究したそうです。

その結果、30店舗近いほどの出店となるほど全国のまぜそばファンに愛されるお店となっているようです。

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麺屋こころ

こちらは上記8には載っていませんが麺屋こころとは、東京に拠点を置く本家台湾まぜそばのお店。

それもそのはず、「麺屋こころ」はさきほどの「麺屋はなび」から暖簾分けしたお店なんだそうです。

その人気ぶりを引き継ぎ「麺屋こころ」は台湾まぜそばを全国区に広め、海外にも店舗を持つほどの人気店となりました。

国内最大級のラーメン・つけ麺の通販サイト「宅麺.com(http://www.takumen.com/)」でのランキングの汁なし部門ではなんと一位を獲得するほどの人気なんだそうです。

麺屋はるか

こちらも麺屋はなびの台湾まぜそばの味を受け継ぐお店、麺屋はるか。

ピリ辛肉そぼろ、ねぎ、卵黄、海苔、ニラ、フワフワモチモチ麺との絡みがたまらなく

最後に無料の追い飯がまた絶品で、丼に残ったタレに御飯をまぜまていただくと忘れられない美味しさなんだとか。

食べてみたい!!w

 

台湾まぜそばの商品を楽天通販でお取り寄せ!マツコの知らない世界

マツコの知らない世界で美味しいおすすめ台湾まぜそばのお店や料理レシピ紹介してくれる、東京大学台湾まぜそば研究会の責任者の塚田涼太郎さん。

オススメの台湾まぜそばを紹介してくれますが、自宅でその味を味わってみたいというかたもいるのではないでしょうか。

そこで、こちらでは楽天で取り寄せができる台湾まぜそばの商品をご紹介します。

通販お取り寄せしてぜひご自宅でマゼマゼしてみてください♪

台湾まぜそばお試し2食セット

 

こちらは、口コミが現時点で167件もある人気商品!

こちらはお得な20食セットですね♪

 

 

リピ買いです
私的には『激辛』まではいきませんが
この痺れる辛さに追い飯がまた美味しい
またリピしたい一品です。

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何度目かもうわからない位リピートしている
超お気に入りです

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大変おいしくいただきました!
本格的な混ぜそばが家で食べられるなんて~
お高いけど、また買いたいです♪
ニラが高かったので、チンゲンサイに変更
追加のミンチ肉・チンゲンサイと肉味噌を一緒にフライパンで炒めてから麺に乗せて食べて見ました
途中でお酢を入れるのを忘れたので、次回はやってみたいです!

引用:https://review.rakuten.co.jp/item/1/245494_10000703/1.1/?l2-id=item_review

 

マツコの知らない世界まとめ

2019年9月10日(火)  20時57分~22時00分に放送される

マツコの知らない世界

マツコさんが超やみつきになった台湾まぜそばについてまとめてみました。

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