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皆さん、こんにちは＾＾
今日２０２０年２月１１日（火）夜８時５７分から放送の「マツコの知らない」ない世界では
中華の天津飯をなんと１週間に５回も食べるという天津飯の世界を語ってくれる天津ハンター山梨智也さんが登場します。
どんなに好きな食べ物でも週５回となるとなかなかの強者ですよね＾＾
天津ハンター山梨智也さんは、マツコさんの番組内で緊張ランキングで言ったらトップ３に入るとまでいわしめた照れ屋さんなのですが
天津飯の世界の予告を拝見していても、人がそさそうな方でした＾＾
そこで今日は、「マツコの知らない世界」で天津飯な世界を披露してくれる天津ハンター山梨智也さんのプロフィールや経歴を調べてみたいと思います。
果たして天津ハンター山梨智也さんはどんな方なのでしょうか？
また、マツコの知らない世界の番組内では、美味しい絶品の天津飯をマツコさんに教えてくれるそうですが、どれもこれも美味しそう！
中華料理屋さんで天津飯は提供されるため、中国伝統料理なのかな？と思っていましたが調べてみると日本オリジナルの料理なんだそうです。
意外ですよね！
天津ハンター山梨智也さんがはまっている天津飯を知らない方はほどんどいないかと思いますが、ふわふわの卵に酸味がかったとろとろの餡が抜群で、とっても美味しいですよね。
とはいえ、中華料理店でチャーハン、ラーメン、餃子などがメインどころとすると天津飯は王道とは言えないポジションなため、天津飯の魅力は世の中に伝わり切れていないところもあるのではないかと思います。
ということで、今回のマツコの知らない世界の天津飯の世界に登場する天津ハンター山梨智也さんおすすめの天津飯のお店についても数店舗ご紹介したいと思います。
マツコの知らない世界では「餡だく天津飯」や「進化系天津飯」など天津ハンター山梨智也さんは紹介してくれるそうですよ。
それでは、いってみましょー！
目次
山梨智也(天津ハンター)のプロフィールや経歴【マツコの知らない世界】
マツコの知らない世界で天津飯の世界を紹介してくれる天津ハンター山梨智也さんのプロフィールと経歴をまとめてみました。
天津ハンター山梨智也のプロフィール
氏名： 山梨智也（やまなしともや）
生年月日：１９８１年１月生まれ
年齢：３９歳（２０２０年２月現在）
出身地：静岡県
趣味：全国の天津飯を週５日ペースで食べ歩くこと
高校：静岡県立清水東高等学校
大学：静岡県立大学経営情報学部、静岡県立大学食品栄養科学部、静岡県立大学大学院食品栄養科学博士課程
職業： 『株式会社 鈴与総合研究所』のかたわら「清水みなとまちバル」でも活躍中
天津ハンター山梨智也の経歴
マツコの知らない世界で天津飯の世界を紹介してくれる天津ハンター山梨智也さん。
その経歴を追ってみたいと思います。
天津ハンター山梨智也さんのご実家は、総菜屋で身近に食品を取り扱っている姿を見て食に自然と興味を持つようになります。
そこで、高校卒業後は、食品の栄養について詳しく学びたいと、静岡県立大学食品栄養科学部栄養学科へと進学されます。
ここまでは普通の経歴なのですが、ここから天津ハンター山梨智也さんは特殊な学歴をたどります。
何を思ったか大学２年の時に、その大学を中退し、経営情報学部に編入、卒業後はスーパーマーケットの総菜づくりコーナーで正社員として３年間働きます。
現場で、総菜づくりに触れた天津ハンター山梨智也さんは、改めて食への関心が高まり再度、同じ静岡県立大学食品栄養科学部栄養学科の３年生に編入し、大学院まで行き博士課程まで取得したそうです！
そして、現在は、地元の大手企業で研究員として働きながら、全国の天津飯を週５日のペースで食べ歩いているそうです
天津ハンター山梨智也が天津飯にハマった経緯は？マツコの知らない世界
マツコの知らない世界で天津飯の世界を紹介してくれる天津ハンター山梨智也さんのプロフィールや学歴・経歴について紹介してきましたが、ここでは天津飯の世界にはまったきっかけについてご紹介します。
天津ハンター山梨智也さんが、天津飯にはまったきっかけはスーパーマーケットの総菜部のチーフがつくる天津飯のおいしさに衝撃を受けたからだそうです。
そして、天津飯を自分と重ねて「地味な存在でもヒーローになれる」と一念発起して大学院へ進学したそう。
天津飯を自分と重ねて？！
きっと、天津飯を自分と重ねた過去を持つのは日本全国探しても天津ハンター山梨智也さんしかいないのではないでしょうか。
よっぽど、その総菜部のチーフがつくる天津飯がおいしかったんでしょうね。
天津飯には、関東と関西では「餡（あん）」に違いがあり、関東では「甘酢」、関西では「出汁（だし）」が主流となっているそうです。
天津ハンター山梨智也さんの出身静岡県のあたりで分岐するそうで、どちらも楽しめるなんて嬉しい限りですよね。
餡だく天津飯店/マツコの知らない世界まとめ！場所はどこ？
マツコの知らない世界で天津飯の世界を紹介してくれる天津ハンター山梨智也さんが天津飯にハマったきっかけをチェックしたあとは、おまちかねのおすすめ天津飯をご紹介します。
マルシン飯店の天津飯/マツコの知らない世界の天津ハンター山梨智也おすすめ
天津ハンター山梨智也さんのおすすめ天津飯としてご紹介するのは、テレビにも度々登場している行列必至の京都市で中華料理屋を営む「マルシン飯店」さんです。
１９７７年にオープンして以来、５０年間も歴史があるお店で、こちらのCMを見ていただいたらわかるように、天津飯が人気ナンバーワンのお店です。
天津ハンター山梨智也さんも、もっとも美味しい天津飯として度々ご紹介されているようです。
早朝の6時まで営業されていて、深夜の時間帯は、祇園周辺で働く方々が多く集まるそうですよ。
白いご飯にふわふわの卵がのり、とろとろの出汁がきいた餡がたっぷりとかけてありその美味しさは絶品！
「熟成豚肉餃子(5個420円)」も天津飯と合わせて食べるという口コミが多く見受けられました。
場所（住所）や電話番号、営業時間はこちら。
- 店名：マルシン飯店
- 住所：京都府京都市東山区東大路三条下る南西海子町431-3
- 営業時間：午前11時～翌日午前6時まで
- 定休日：火曜日
- TEL：075-561-4825
高雄飯店の天津飯/マツコの知らない世界の天津ハンター山梨智也おすすめ
マツコの知らない世界で天津飯の世界を紹介してくれる天津ハンター山梨智也さんがおすすめする天津飯のお店は、地元静岡県の清水区役所の近くの「高雄飯店」という中華調理店の天津飯。
山梨さんは静岡を「天津飯の聖地」と言い、甘酢やケチャップの「こってり餡」が特徴の関東風と、醤油と塩の「あっさり餡」が特徴の関西風が交わる奇跡の街と語ります。
そんな静岡県で、ライバル戦争に勝ち抜き、天津ハンター山梨智也さんの目に留まったというとはよっぽど美味しい天津飯なんでしょうね。
天津ハンター山梨智也さんは、関西の甘酢派で、ボリュームたっぷりの餡の上に、葱のトッピングがされているこちらの「高雄飯店」を一度は食べてみたいものです。
住所や、電話番号、営業時間、定休日、アクセス方法はこちら。
- 店名：高雄飯店（たかおはんてん）
- 住所：静岡県静岡市清水区相生町6-28
- 電話番号：054-352-1009
- 営業時間：11:00～14:00
17:00～23:00 - 定休日：日曜 祝日 祭日
- アクセス：新清水駅から281m
鯛津飯(たいしんはん)まかないや進化系餡の天津飯店の場所は兵庫県神戸市のどこ？マツコの知らない世界
マツコの知らない世界で天津飯の世界を紹介してくれる天津ハンター山梨智也さんですが、番組では今最も熱いと言われる「進化系餡だく天津飯」も紹介してくれるそうです。
そのお店も特定しましたのでご紹介します！
鯛津飯(たいしんはん)まかないや/マツコの知らない世界
「進化系餡だく天津飯」としてマツコさんに紹介されるのは、兵庫県神戸にある和食を中心にリーズナブルな価格で頂ける三宮で人気の居酒屋【まかないや】にある「鯛津飯」（たいしんはん）という料理のようです。
鯛めしと、天津飯のいいとこどりのような料理で、６時間かけて鯛からとった出汁の進化系餡が、天津飯の上に載っています。
高菜ご飯の上にはふわふわ卵をオン！更に鯛の刺身をトッピングし、６時間以上かけて取った鯛の出汁で作った餡のハーモニーは絶品なんだそうです。
使用しているあんかけは、鯛を煮込んですりつぶしてこしたもので、タピオカも使用されているそうです。
こちらは足を運んでもぜひ食べてみたい逸品ですよね！
「鯛津飯」は元町にできランチ限定の店と、三宮の居酒屋「まかないや」の両方で食べることができるようです。
- 店名：鯛津飯まかないや
- 住所：兵庫県神戸市中央区元町通2-3-17
楊ビル 1F - 電話番号：078-332-2281
- 営業時間：11:30～14:00
（なくなり次第終了） - 定休日：不定休(日曜営業）
- 店名：まかないや
- 住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通
１丁目5-10 ミカドビル5Ｆ - 電話番号：078-391-6675
- 営業時間：17:00～24:0０
- 定休日：不定休
- アクセス：JR・阪神「元町駅」から徒歩約3分
元町駅（阪神）から158m
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まとめ
今日２０２０年２月１１日（火）夜８時５７分から放送の「マツコの知らない」ない世界では
中華の天津飯をなんと１週間に５回も食べるという天津飯の世界を語ってくれる天津ハンター山梨智也さんについてまとめてみました。
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