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ホットエアーのラーメン画像や味口コミメニューまとめ!ミシュラン認定吉田さんが激レアさんに

こんにちは!

2019年2月25日(月)  23時20分~24時20分に放送される

激レアさんを連れてきた。

今回はの激レアさんは、

本業で経営されている中古車販売の経営が上手くいっていないのに

趣味で作ったラーメンを数少ない客に提供していたら

ラーメンが超有名グルメ本に掲載されてしまった方が登場します!

ホットエアーの吉田さんのラーメンが激レアさんに登場!

本業で経営されている中古車販売の経営が上手くいっていないのに

趣味で作ったラーメンを数少ない客に提供していたら

ラーメンが超有名グルメ本「ミシュランガイド」に掲載されたのは

鳥取市にあるホットエアーを経営している吉田克己さんが開発したラーメン!

吉田克己さんの経歴やミシュランに掲載された経歴などはこちらの記事をご覧ください♪

吉田克己淡麗鶏らーめんホットエアーがミシュランに!中古車販売店の場所(住所)や口コミやメニューは?激レア

 

こちらの記事では、ホットエアーのご紹介や

吉田さん(吉田克己)が製作したラーメンの数々について

画像やその口コミなどについてまとめてみたいと思います!

 

ホットエアーはラーメン店&中古車販売店!吉田さんが経営

ホットエアーは元中古車販売店。

吉田さん(吉田克己)は2012年頃からラーメンの提供を行い、2015年頃から本格的にラーメンに力を入れ始めます。

元々、吉田さん(吉田克己)はラーメンの食べ歩きが好きで、子供さんに体にいいラーメンを食べさせたいというところからスタートしたようですね。

ホットエアーは多くのテレビ番組に既に紹介されています。

中国のテレビ番組にも出演したことがあるそうですよ!

毎日の素材にこだわったコダワリの仕込み!

こちらのツイートをご覧ください。

スープがレベルに達していない為休止って、

そんなラーメン店聞いたこともありません(笑)

どれほどのこだわりなのでしょうか。

地元産の鶏ガラ、煮干しなどを組み合わせ全体のハーモニーを重視するために、デジタルの温度計や計量器を使ってなんと一度、単位、0・1グラム単位にこだわっているそうです。

そんな吉田さんですが、どこでも修行はしたことはないというから驚きです!

深夜まで下準備をするなんて、味のコダワリが半端ありません。

中途半端なラーメンを提供したくないんでしょうね。

 

 

ミシュラン・ビブグルマンに認定!

吉田さんの作るラーメンが昨年10月に発売された「ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019」でビブグルマン(価格以上の満足感が得られる料理)の店として掲載されました。

 

ビブグルマン

 

ビブグルマンとは、星はつかないけど、コスパの良い食事を提供する、調査員おすすめのレストラン。

ミシュランのコーポ―レートキャラクター「ビバンダム」の愛称である「ビブ」と食いしん坊を意味するフランス語「グルマン」を掛け合わせた造語なんだそうです。

いつかは星に変えたいねってコメントきっと実現しますよ!

ホットエアーのラーメンメニュー!

ツイッターからの掲載なので、今現在の販売状況ではないかもしれませんのでご了承を♪

贅沢味噌ラーメン

こちらは、贅沢味噌ラーメン、昨年9月から販売されているようです。

麺をかえたり、盛り付けをかえたり、食材を変えてみたりと

少しずつ変化させ、太麺で濃いめのしっかり味になりました。

鳥取県産の豚肩レアチャーシュー、鶏ハム、豚ミンチ、味玉付きのらーめん。

めちゃくちゃ美味しそうです!

生姜ラーメン!

こちらは、生姜たっぷりの生姜ラーメンです。

生姜好きにはたまりませんよね♪

味がきになります!

別盛ラーメン

吉田克己さんは料理上手!

吉田さんはラーメンに限らず、料理がとても上手なようです。

センスが良いんでしょうね。

感性といいますか・・・私はいくら修行してもこんな作り方は無理ですね(笑)

独学でこの料理を作るなんてさすがミシュランの吉田さんですね。

ラーメン店でも通用すると思いますが、東京で料理のプロデューサーとしても活躍できるくらいの腕前に思えます!

 

ホットエアーは大行列!

ホットエアーは既に、開店前から大行列のようです。

この激レアさんに出演することでさらに大行列になるのではないでしょうか・・・

吉田さん無理をされないでくださいね♪

ホットエアーの場所や営業時間など

こちらの記事をどうぞ!

吉田克己淡麗鶏らーめんホットエアーがミシュランに!中古車販売店の場所(住所)や口コミやメニューは?激レア

ホットエアーのラーメンまとめ

 

今回は、写真多めでまとめてみました。

きっと、この記事をご覧になっているということは深夜の方が多いはずです。

夜食にラーメン食べないように注意してくださいね♪(笑)

では、また!

 

 

 

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