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青空レストランの焼津市甘鯛ダービー!松笠揚げの作り方は?予告動画3月2日

こんにちは!

2019年3月2日(土)  18時30分~19時00分 に放送される

満天☆青空レストラン

【甘鯛ダービー参戦!刺身&昆布締め&煮つけ&絶品の雪見鍋】

今回の主役は、モチモチ&甘み抜群の甘鯛!

番組では、宮川とミキが一本釣りで大物狙いの「甘鯛ダービー」が開催されるようです。

 

刺身&昆布締めの握り&鱗ごと揚げる名物松笠揚げ&塩麹漬けの干物など絶品料理続々登場するようですよ!

 

青空レストラン甘鯛ダービー予告動画

 

静岡焼津の甘鯛のお取り寄せ、通販

青空レストラン公式ショップでは、番組で紹介したサイズと同様の

おいしい「あまだいの朝干し」をお取り寄せすることができます。

今回の青空レストランでも特集された

焼津ヤマクニ水産が毎朝干したてを全国に発送されます。

ヤマクニ水産とは?

満天☆青空レストランで特集された「ヤマクニ水産」は、自家製干物を作っており、

焼津さかなセンターから「海の幸・魚介類」を日々発送しています。

ヤマクニ水産の干物の口コミは?

今回青空レストランでも取り上げられたヤマクニ水産ですが

ネットでもヤマクニ水産の干物の味が美味しいと話題のようです。

 

甘鯛の松笠揚げの作り方

 

1 うろこつきの釣ってきたり買って来たりした甘鯛を三枚に下ろします。
2 一口サイズに切って、身の方に軽く塩を振ります。5~10分位したら出てきた水分を丁寧に拭き取ります。
3 180℃の油(菜箸からシュワーと泡が出るくらい)で皮から揚げます♪あっと言う間につんつんに!ここが美味しいんですよね!
4 ひっくり返して身の方も揚げて、いい色がついたら取り出します。いい感じに塩で味付けをします。完成!

コツ・ポイント

油の温度が低いと上手くうろこが立ってくれないようです。
はがれたウロコや身のカケラを落としてみて、シュワーと浮き上がってくれば大丈夫。

まとめ

2019年3月2日(土)  18時30分~19時00分 に放送される

満天☆青空レストラン

【甘鯛ダービー参戦!刺身&昆布締め&煮つけ&絶品の雪見鍋】

についてまとめてみました!

 

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