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こんにちは。
2019年10月8日（火） 22時30分～23時20分に放送される
プロフェッショナル仕事の流儀
「伝説の家政婦、再び～タサン志麻の新たな挑戦」と題し
大きな反響を呼んだ「伝説の家政婦」タサン志麻さんの再取材が放送されます。
目次
タサン志麻(家政婦)がnhkプロフェッショナル仕事の流儀に登場！
料理専門の家政婦・タサン志麻さんをご存知でしょうか？
タサン志麻さんは家事代行サービスで予約が瞬く間に埋まることから「予約の取れない伝説の家政婦」と呼ばれている
元々はフレンチの料理人で現在は、家事代行サービスの「タスカジ」に所属する、予約殺到のスーパー家政婦です。
2018年には、「沸騰ワード10」（日本テレビ系列）や「プロフェッショナル 仕事の流儀」（NHK）などのテレビ番組に“伝説の家政婦”として出演しました。
三ツ星レストランで磨いた本格フレンチや和洋中の絶品料理からデザートに至るまでが作れ、料理レシピつくりおき方法を考案するタサン志麻さん。
前回のプロフェッショナル仕事の流儀では、共働きが当たり前になってきた昨今、家庭に家族に寄り添って、各家庭の台所に出向いて、つくりおき料理を作る様子が放送されました。
家庭に残された食材と調理器具を駆使して、およそ1週間分15品「つくりおき料理」を即興で作りあげる。
滞在時間は片付けも含めて3時間。
伝説の家政婦タサン志麻さんの料理レシピ＆つくりおき方法の早業と味はまるでマジック！
和食、中華、デザートまで料理レシピつくりおき方法のバリエーションは600以上という腕前で、家庭の状況や会話からヒントを得て、客が求める料理、好みの味付けを生み出していきます。
今回のプロフェッショナル 仕事の流儀では、伝説の家政婦タサン志麻さんの今年、第二子を出産したあとのストーリーが放送されます。
タサン志麻さんは育児の合間を縫って、忙しい人でも簡単に作れるレシピ本作りに取り組んでいるそうです！
料理レシピ本つくりおき方法の方法は公開されているのでしょうか。
また、そのレシピ本はどのようなものなのでしょうか。
気になったのでチェックしてみました。
タサン志麻(たさんしま)家政婦の料理レシピ本つくりおき方法は？nhkプロフェッショナル仕事の流儀
プロフェッショナル 仕事の流儀に登場する、作り置き方法などの料理レシピ本を作成した伝説の家政婦タサン志麻さんの料理レシピをご紹介したいと思います。
時短ながらとっても美味しい料理ばかりで口コミも美味しいと評判のようですよ♪
「しっとりだし鶏ハム」の料理レシピの作り置き方法
こちらは、タサン志麻さんの料理レシピの代表作とも言える鶏むね肉を使ったしっとりだし鶏ハムです。
作り置きもできるので、お忙しい方が作る料理レシピとしてはぴったりですよね。
材料（4人分）
- 鶏むね肉 １枚
- 片栗粉 適量
- プチトマト１００ｇ
- 青じそ２枚
- 玉ねぎ1/4個
(A)
- キッコーマン濃いだし本つゆ５０ｍｌ
- 水 ４００ｍｌ
(B)
鶏肉は開いてフォークをさして片栗粉をまぶす。プチトマトは1/4～1/8に切り、青じそは粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。直径２０ｃｍ程の鍋に（Ａ）を入れ火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、再び沸騰したら火を止めそのまま蓋をして冷ます。ボウルにプチトマト、青じそ、玉ねぎ、（Ｂ）を入れ、よく混ぜる。（２）の鶏肉が冷めたら取り出し、切って器に盛りつけ、（３）を上にかける。引用：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006079/index.html
タサン志麻(たさんしま)の料理レシピ本
プロフェッショナル 仕事の流儀に登場する、作り置き方法などの料理レシピ本を作成した伝説の家政婦タサン志麻さんの料理レシピ本をご紹介したいと思います。
料理レシピ本１：志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい!
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この本に掲載されているプロフェッショナル 仕事の流儀のタサン志麻さんの料理レシピの一例はこちら
Part1 時間がない日のすぐ出来ワンプレートごはん
Part2 時間がない日のすぐ出来単品おかず
Paty3 今日はゆっくりごちそう作り【目次】（「BOOK」データベースより）
１ 時間がない日のすぐ出来ワンプレートごはん（ごはん（トロトロオムライス／ステーキプレート ほか）／麺類（ナポリタン／キャベツ、オイルサーディンのアーリオオーリオ ほか）／パン（クロックムッシュ／サンドイッチ ほか） ほか）／２ 時間がない日のすぐ出来単品おかず（野菜（リヨネーズサラダ／野菜のコンフィ ほか）／肉（弱火でじっくりしっとりヒレカツ／ポークソテーピクルスソース ほか）／魚介（エビフライ／簡単サーモンマリネ ほか））／３ 今日はゆっくりごちそう作り（肉（炊飯器ローストビーフ／牛肉赤ワイン煮込み ほか））
料理レシピ本２：沸騰ワード10×伝説の家政婦 志麻さん ベストレシピ (TJMOOK)
TV番組「沸騰ワード10」で見た、番組中に芸能人達が舌鼓を打った数々のレシピが収録されています。
テレビで見たメニューを自宅で完全再現できるって料理好きにとっては楽しい趣味となりそうですよね。
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この本に掲載されているタサン志麻さんの料理レシピの一例はこちら
田中律子さんのオーダー “お酒とごはんがすすむ沖縄食材のレシピが知りたい”
ラフテー／ミートパイ／ゆし豆腐のディップ／冬瓜のコンポート／お麸のチーズラスク／お麸のフレンチトーストhitomiさんのオーダー “お弁当にも使える作りおきを教えてほしい！！”
フルーツフラン／サーモンのマーマレード味噌焼き／ベーコンと野菜のうずらの卵焼き／ゆできのこのテリーヌ／
大葉と梅肉のテリーヌ／サーモンのレモンバターソース ほか大島由香里さんのオーダー “大好きなタコをいろんなお料理で食べたい”
タコのエスカルゴバターソースあえ／タコのラグーソース／タコと明太子のポテトサラダ／
タコのホットケーキミックス焼き／ビシソワーズ ほか引用：https://books.rakuten.co.jp/rb/15800127/
料理レシピ本３：厨房から台所へ――志麻さんの思い出レシピ31
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この本に掲載されているプロフェッショナル 仕事の流儀のタサン志麻さんの料理レシピの一例はこちら
【目次】
☆第1章 家族から教わったこと
☆第2章 フランス料理に出会って
☆第3章 フランス留学での経験
☆第4章 ジョルジュ・ブランでの修行
☆第5章 プロの世界での学び
☆第6章 フランスにのめり込んだ日々
☆第7章 新しい家族
☆第8章 家政婦の仕事
☆第9章 子どもと向き合う中で学んだこと【内容情報】（「BOOK」データベースより）
あの志麻さんのルーツとなったレシピを初公開！母の餃子、おばあちゃんのお煮しめ、フランスのママン直伝のキッシュ、調理師学校のまかない料理（ゆで鶏のシュープレームソース）、つくりおきの人気レシピ、初恋の人へ送ったスイーツ…家で簡単にできる！引用：https://books.rakuten.co.jp/rb/15788825/
タサン志麻(たさんしま)家政婦の依頼予約方法は
プロフェッショナル 仕事の流儀に登場する、作り置き方法などの料理レシピ本を作成した伝説の家政婦タサン志麻さんへ依頼するためにはどのようにすればいいのでしょうか。
志麻さんに依頼する場合、まず「タスカジ」へ登録しなければいけません。
その後、希望のタスカジさんとしてタサン志麻さんに依頼するわけですね。
しかし現在、志麻さんは、本当に予約が殺到しているため、なかなか取れないそうですよ。
予約がとれた方はとってもラッキーですよね♪
タサン志麻（たさんしま）家政婦は結婚して夫や子供は？nhkプロフェッショナル仕事の流儀
タサン志麻さんがご結婚されている旦那（夫）のご職業などの情報をご紹介します。
タサン志麻さんは実は、国際結婚をされています。
ご結婚されている旦那（夫）は１５歳年下のフランス人のロマンさん。
お二人のご結婚のきっかけとなった馴れ初め出会いは、タサン志麻が働いていた都内の焼き鳥屋さんなんだそう。
タサン志麻さんは大坂あべの辻料理専門学校を卒業した後は本場フランスの有名三つ星レストランで修業し、日本に帰国後は15年以上有名フランス料理店のシェフをしていたそう。
ご主人さんももしかしたら、料理人として働かれていたのかもしれませんね。
そんなタサン志麻さんが第二子を出産。
いったいどんな様子が放送されるのでしょうか。
まとめ
2019年10月8日（火） 22時30分～23時20分に放送される
プロフェッショナル仕事の流儀
「伝説の家政婦、再び～タサン志麻の新たな挑戦」と題し
大きな反響を呼んだ「伝説の家政婦」タサン志麻さんについてまとめてみました。
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