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こんにちは。
2019年9月7日（土） 18時30分～19時00分に放送される
満天☆青空レストラン
【乃木坂46とヤマメ釣り！大物を釣り上げるのは誰だ！？】と題し
茨城・北茨城市の花園川でヤマメ釣りが特集されるそうです。
ヤマメを使った数々の料理が紹介されるようですね。
特に気になったのが、ヤマメの山椒煮！
いったいどんな料理なのでしょうか？
目次
満天☆青空レストランのヤマメ山椒煮＆ヤマメ釣り！茨城・北茨城市に
宮川大輔が美味しい食材を求めて日本全国を飛び回る! 青空レストラン。
日本各地のおいしい料理・食材が紹介され、ついつい翌日の晩御飯が同じメニューになることもｗ
通販お取り寄せして食べたこともあったなぁ～。
さてそんな青空レストランですが、今回は茨城・北茨城市の花園川でヤマメ釣りが特集されるということで、ヤマメ釣り対決が始まります♪
「満天☆青空レストラン」にゲストとして登場するのは、乃木坂46の生田絵梨花、山下美月さん！
塩焼き、天ぷら、炊き込みご飯といったヤマメ料理のフルコースが出てくるそうですよ！
満天☆青空レストランのヤマメの山椒煮のヤマメ釣りは茨城・北茨城市の花園川！
青空レストランは茨城・北茨城市の花園川でヤマメ釣りということで、いったいどんな川なのかチェックしてみました。
茨城県北部を流れる大北川の支流、花園川。
上流の渓谷はフライフィッシングのスポットとしても人気で、川幅が広くない渓流でポイントが見つけやすく川釣り初心者にも最適なんだそうです。
漁協が釣り解禁の4月から8月の毎月初旬に、ヤマメの成魚を放流するらしく、ヤマメが釣れやすいんだそうです。
自然の釣り堀って感じでしょうか。
まぁそこまで簡単ではないでしょうねｗ
ヤマメの山椒煮/満天☆青空レストランの通販お取り寄せは？
青空レストランは茨城・北茨城市の花園川でヤマメ釣りということで、塩焼き、天ぷら、炊き込みご飯といったヤマメ料理のフルコースが出てくるそうです。
その中でも特に気になったのが、ヤマメの山椒煮！
ヤマメの山椒煮ってどんな料理なのでしょうか？
ヤマメと言えば塩焼きが定番ですが、調べてみると旬の実山椒と合わせた山椒煮も絶品のようです。
そこで、こちらでは青空レストランでヤマメの山椒煮が紹介されますのでその一般的なレシピやその通販お取り寄せについて調べてみました。
ヤマメの山椒煮が青空レストランで紹介！一般的なレシピは？
青空レストランにヤマメの山椒煮が登場ということで、一般的なレシピを調べてみました。
- ヤマメをさばき、ぬめりをとり下準備。酒小さじ1をふりかけ、両面に薄く焼き色が付くまでグリルで焼く。
- 鍋にみりんと酒を入れて熱し、煮切ってアルコールを飛ばす。一旦火を止め、ヤマメを並べ入れ、醤油、砂糖、ひたひたの水、実山椒を入れて落とし蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、20分程煮る。
- (2.) を食べやすい大きさに3～4等分して器に盛り、木の芽を添える。
ヤマメの山椒煮が青空レストランに登場！通販お取り寄せは？
青空レストランに出てくるヤマメの山椒煮！
美味しそうですよね♪
自分でヤマメの山椒煮を作ることはできなくても、通販お取り寄せして食べてみたいですよね。
そこで、楽天で販売されているヤマメの山椒煮の通販お取り寄せについて調べてみました。
・・・
申し訳ありません！残念ながら「ヤマメの山椒煮」そのものの販売は無いようですね。
しかし、ヤマメの楽天の通販お取り寄せ商品を調べているうちに、とっても美味しそうなヤマメの加工商品を見つけましたので代わりにご紹介します♪
ヤマメの甘露煮
炭火で長時間炉で焼いた後、柔らかさと味の深みを出すために、 独自の製法で味付けをして、じっくり煮込んだヤマメの甘露煮です♪
「えのは」とは方言で宮崎県椎葉村産の新鮮なヤマメを使った商品です。
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ヤマメ＆イワナ各11尾
調理できる方はこちらを購入して自分で作ることもできますね♪
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青空レストラン/茨城アールスメロンの通販お取り寄せは？
青空レストランでは、茨城のアールスメロンも登場するようですね！
アールスメロンがとっても美味しそうなのでこちらもついでにご紹介します♪
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