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こんにちは。
20日放送の青空レストラン、過去に紹介した食材の中から選んだ旬の美味しいものが再び登場です。
その中でも希少価値のある真っ赤なルバーブジャムに注目してみたいと思います。
ルバーブってあまり聞き慣れない名前ですが、酸っぱいけれどハマる味だというのです！
私も食べたことがないので興味津々ですが、ゲストのIKKOの反応はどうでしょう？
今回はそのルバーブとはどんなものか、ルバーブジャムの通販お取り寄せなどについて、詳しくチェックしていきましょう。
目次
ルバーブジャム(長野県諏訪郡富士見町）は青空宅配便第２弾！青空レストラン
青空レストランに長野県諏訪郡富士見町のルバーブジャムが青空宅配便第2弾として登場します。
2年前にも食材として登場した長野県富士見町で栽培されているルバーブ。
当時ルバーブを試食した宮川大輔は「酸っぱい！」と顔をしかめているぐらい、酸味が強い野菜です。
でもその酸味が爽やかな風味となって美味しいジャムに変身するのです！
旬の食材と言うだけあって、一番美味しくなる最高の時期に収穫したものだけを使ってジャムに仕上げたものです。
標高1000mの八ヶ岳でルバーブの専門農園である「かぼちゃん農園」が美味しいルバーブジャムを始め、ルバーブピューレなどを製造販売しています。
赤いルバーブのジャム、めちゃおいしいです
野菜じゃないみたいな甘酸っぱさ！
洋梨ジャムにあわせてみたらすごくおいしかったです。
#赤いルバーブ#かぼちゃん農園#ルバーブジャム pic.twitter.com/W8hcqFZozP— わっかしょっぷ（ハンドメイド布小物） (@sumomonyann00) October 13, 2018
味は酸味があってみずみずしい青りんごのようだとか。
パンにはもちろん、スコーンやヨーグルト、アイスクリームにもぴったり合いそうですね。
ルバーブって何？長野県諏訪郡富士見町特産の酸っぱい野菜！IKKOも驚愕の青空レストラン
長野県諏訪郡富士見町の特産、ルバーブは酸っぱい野菜ということで梅干し並みとも言われています。
青空レストランの今回のゲストはIKKOですので、きっとその酸っぱさにびっくりするでしょう！
ルバーブとは一体どんな野菜なのかと思っている人も多いでしょうが、ぱっと見たところフキみたいです。
30cmくらいの茎に大きな葉っぱが付いていますが、茎の部分しか食べられません。
シベリア原産で雪解けの頃に芽生え、年に2回春と秋に旬がある野菜です。
ルバーブは欧米では肉料理に欠かせないポピュラーなもので、特にイギリスでは春の訪れを告げる野菜と言われています。
青いルバーブと赤いルバーブがあり、赤いルバーブは高原でしか栽培できないため、富士見高原の気候が適していたのでしょう。
日本では「ショクヨウダイオウ」とも呼ばれ、昭和の初めに長野県で貧しい農家を救うために栽培が始まりました。
現在、赤いルバーブは富士見町特産品として地元だけでなく全国各地に直送していて、有名パティシエからの信頼も厚くケーキやタルトにも使われています。
地元の人はルバーブのシロップ漬けを作ったり、薄く切ってサラダやドレッシングとしていろいろ楽しんでいるようです。
ちなみにルバーブジュースを飲んだ人は「体に良いってすぐに分かる味！」と言っていました。
ルバーブは「畑のレモン」と呼ばれ。食物繊維が豊富でカリウム・ビタミンC・アントシアニンなどの栄養素も多く含まれます。
便秘やむくみの改善にもよく、肌の調子を整えてくれるので女性には特に嬉しい食材ですね(^^)
ルバーブジャム青空宅配便第２弾の通販お取り寄せ購入方法は？青空レストラン
青空レストランで青空宅配便第2弾として登場するルバーブジャム、通販お取り寄せをしてみたいですね。
その方法は2つありましたので紹介しましょう。
まず、かぼちゃん農園の公式サイトから注文することができます。
ジャムだけでなく、ジュースや製菓用のピューレもあり、問い合わせをすると特別価格で提供していただけるようです。
またサイトにはルバーブジャムの作り方レシピが載っていました。
生ルバーブの販売もかぼちゃん農園では行っているので、お料理好きの人は自分でジャムを作ってみるのも良いかもしれません。
また八ヶ岳倶楽部の通販サイト「森の宝箱」からも購入できます。
体に良くて美味しい爽やかな酸味がクセになる「赤いルバーブジャム」として150g 750円で販売されていました。
こちらのサイトは八ヶ岳南麓にあるお店「八ヶ岳倶楽部」が運営し、オリジナルの商品や作家のクラフト雑貨などを厳選して扱っています。
美容にもよく、暑い夏を乗り切るためにもルバーブはおすすめ食材としてこれから大注目になりそうですね。
気になった人はぜひサイトをご覧になってください。
青空宅配便第2弾！長野県富士見町の真っ赤なルバーブジャムのまとめ
青空レストランで紹介される旬の食材、ルバーブジャムについてまとめてみましたがいかがでしたか？
ルバーブという野菜やルバーブジャムの通販お取り寄せ方法をご紹介しました。
旬のものは栄養価も高く、何より美味しいので今こそ初夏の味として試してみたい一品ですね。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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